Description

Découvrez la bisque de Homard de la conserverie artisanale Azaïs Polito située à Sète au bord de la Méditerranée.

Véritable bisque de homard, composée de 30% de Homard sans additifs ni conservateurs, retrouvez le vrai goût du homard, marié parfaitement avec l’huile d’olive vierge extra.

L’utilisation de produits simples, de produits naturels, une fabrication artisanale et à la main, voilà le secret de la conserverie Sétoise pour nous proposer un produit exceptionnel.

Ingrédients : Tomate, Homard 30%, Carotte, Oignon, Poireau, Vin blanc, Riz, Eau, Sel, Beurre, Huile d’olive extra vierge, Lait, Farine de graines de caroube, Cognac, Ail et Poivre.

Pot en verre de 370ml pour 3 personnes.

Fondée en 1963 à Sète, Azaïs Polito est une véritable institution, connue et reconnue pour son savoir-faire extraordinaire dans les conserves artisanales de préparations à base de poisson et de sauce authentiques. Fabrication à la main, utilisation d’oeufs frais, des pourcentages hallucinants de poissons dans leurs préparations, la conserverie Sétoise use et abuse de produits frais, de produits nobles et de produits simples.

Ce savoir-faire se ressent évidemment dans les préparations avec un goût véritable et naturel.

les conseils de Carole

Verser le contenu du bocal dans une casserole additionné d’un demi-volume du pot d’eau, puis chauffer à feu doux pendant 5 min.

Servir bien chaud accompagné de pain nappé de Rouille Sétoise aux œufs frais ou d’aïoli traditionnel.

Je consomme la bisque de Homard d’Azaïs Polito telle quelle, avec l’aïoli Provençal bien aillé, quelques croûtons, rien de plus. Un repas complet, facile, sain et extrêmement bon 🙂