Name: Dahl de lentilles corail : la recette crémeuse en 40 minutes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250g de lentilles corail; 400ml de lait de coco; 400ml d'eau ou bouillon de légumes; 1 oignon rouge; 3 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre frais (3 cm); 2 c. à soupe de concentré de tomates; 1 c. à café de curcuma moulu; 1 c. à café de cumin en graines; 1 c. à café de coriandre moulue; 1/2 c. à café de piment doux (optionnel); 2 c. à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre; Coriandre fraîche pour servir