Name: Recette paupiette de veau : la version mijotée
Prep time: 20 min
Cook time: 1H15
Total time: 1H35
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 escalopes de veau fines; 250g de chair à saucisse; 1 tranche de pain de mie; lait; 2 gousses d'ail; persil haché; 1 c. moutarde de Dijon; 1 oignon; 2 carottes; 15cl vin blanc sec; 400g tomates concassées; 30cl bouillon de veau; 200g champignons de Paris; thym; laurier; huile d'olive; sel; poivre