Découvrez l’authentique Axoa, un plat traditionnel du Pays Basque français. Cette préparation à base de veau haché et de piments doux d’Espelette incarne la générosité et la chaleur de la cuisine basque, parfaite pour un repas convivial en famille. Ingrédients Étapes de préparation 1. Préparation des légumes Émincez finement les oignons et l’ail. Lavez les poivrons verts, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Si vous utilisez des piments frais, retirez les graines et hachez-les finement. 2. Cuisson de la viande Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. … Lire plus