Name: Traditionnel Recette du Petit pâté de Pézenas
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500g de pâte feuilletée; 300g d'agneau haché; 200g de veau haché; 100g de moelle de bœuf; 2 échalotes; 2 cuillères à soupe de sucre roux; 1 cuillère à café de quatre-épices; 1 œuf pour la dorure; Sel et poivre; Citron confit (facultatif)