La soupe aux légumes d’hiver est un plat emblématique de la cuisine familiale française, transmis de génération en génération. Une recette qui traverse les générations Cette soupe traditionnelle puise ses racines dans la cuisine paysanne, où chaque légume du potager était précieusement utilisé. Aujourd’hui encore, elle incarne le réconfort des repas familiaux et la chaleur des soirées d’hiver. Les légumes essentiels pour une soupe parfaite Le secret d’une bonne soupe réside dans le choix et l’équilibre des légumes. Les carottes, les poireaux, les pommes de terre et les navets forment la base traditionnelle. Pour une saveur plus prononcée, l’ajout de … Lire plus