Name: La Recette du Foie Gras Maison aux Épices Douces
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 1 foie gras de canard cru (environ 600g); 12g de sel fin; 3g de poivre blanc moulu; 2g de sucre en poudre; 1 pincée de quatre-épices; 2 cuillères à soupe de Cognac ou d'Armagnac; 1 pincée de muscade