Description

L’indispensable Poivron à l’estragon – 90g

Découvrez cette crème de poivron rouge à l’estragon de RueTraversette, un indispensable pour mettre du soleil et de la couleur dans vos plats, avec un équilibre parfait entre la douceur, la rondeur du poivron, l’amertume de l’estragon, le tout en accord parfait avec le vinaigre balsamico di Modena IGP.

Recette 100% végétarienne, RueTraversette utilise exclusivement des produits frais, des produits simples, sans colorant, sans additifs et sans conservateur.

Du fait maison, de l’artisanat et de l’authentique, RueTraversette confectionne l’ensemble de ses recettes dans son atelier situé dans un petit village Héraultais, Saint-Pons-de-Mauchiens, entre Montpellier et Béziers.

Epluché, taillé, coupé, émincé, émulsionné, RueTraversette travaille le légume, le fruit avec passion et délicatesse. L’objectif est de retrouver le vrai goût du produit issu de notre terroir et de notre terre… L’objectif est plus qu’atteint !

Ingrédients : Poivron rouge (51%), oignon, ail, pomme, huile d’olive, miel, sel, estragon (0,8%), aceto balsamico di Modena IGP, jus de citron, poivre noir .

les conseils de Carole

Toujours à la recherche de mes indispensables, j’ai trouvé avec cette crème de poivron de Rue Traversette un allié de taille dans ma cuisine du quotidien. Facilement utilisable, je rajoute simplement une belle cuillère dans mes papillotes de poisson avant cuisson ou bien, je la mélange avec un filet de crème fraîche pour créer une sauce rapide et onctueuse à mettre dans mes pâtes ou mes poêlées de légumes.

En apéritif également, elle sera idéale en verrine, servie fraîche, le poivron relevant des goûts différents et très agréables. Et, évidemment en tartinade avec du chèvre chaud par exemple ou des moules.