Une tradition culinaire française emblématique Le bœuf bourguignon, ce plat emblématique de la cuisine française, trouve ses origines dans les traditions vigneronnes de Bourgogne. Cette recette ancestrale s’est transmise de génération en génération, évoluant au fil du temps tout en conservant son authenticité et sa saveur incomparable. Le choix des ingrédients : la clé d’un bœuf bourguignon réussi Pour préparer un bœuf bourguignon d’exception, le choix de la viande est primordial. Privilégiez un morceau de paleron ou de macreuse, des parties tendres et moelleuses après une cuisson lente. Le vin rouge de Bourgogne, idéalement un Pinot Noir, apportera ses arômes … Lire plus