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Toutes nos recettes du Sud de la France, des classiques provençaux aux spécialités du Sud-Ouest. Des plats généreux, ensoleillés et faciles à réussir à la maison, mis en valeur par les produits du terroir méditerranéen.

recette

Rôti de porc Orloff tranché en éventail avec fromage fondu sur plat en terre cuite

juillet 25, 2026

By Margaux Fabre

Rôti de porc Orloff : la recette fondante au fromage

Provence, recette

Côte de porc au four dorée au miel et herbes de Provence avec pommes de terre rôties

juillet 24, 2026

By Margaux Fabre

Côte de porc au four : moelleuse et dorée au miel

recette

Sauce fromagère onctueuse versée dans un bol terracotta

juillet 23, 2026

By Margaux Fabre

Sauce fromagère : la recette maison en 15 minutes

Provence, recette

Sauce poisson crémeuse aux herbes de Provence dans un bol en terracotta rustique sur une nappe provençale, brins de thym frais

juillet 23, 2026

By Margaux Fabre

Sauce poisson maison : la recette crémeuse aux herbes de Provence

recette

bol de dahl lentille corail crémeux garni de coriandre fraîche et huile d'olive

juillet 22, 2026

By Margaux Fabre

Dahl lentille corail : la recette crémeuse en 35 minutes

Provence, recette

Recette entrée simple et originale : verrines tapenade verte, chèvre frais et tomates cerises rôties

juillet 21, 2026

By Margaux Fabre

Recette entrée simple et originale : verrines tapenade et chèvre

recette

Disques de craquelin maison dorés posés sur des choux crus prêts à enfourner, lumière naturelle chaleureuse

juillet 20, 2026

By Margaux Fabre

Craquelin maison : la recette de base pour choux parfaits

recette

Mont blanc dessert : vermicelles de crème de marrons sur chantilly et meringue

juillet 20, 2026

By Margaux Fabre

Mont blanc dessert : la recette classique aux marrons

Provence

Filet mignon a la moutarde doré sur planche en bois avec herbes de Provence

juillet 13, 2026

By Margaux Fabre

Filet mignon a la moutarde : 3 cuissons pour un plat fondant

Provence

Cocotte de joue de porc façon grand-mère mijotée au vin rouge avec carottes et bouquet garni

juillet 12, 2026

By Margaux Fabre

Joue de porc façon grand-mère : le secret d’un plat fondant

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Margaux Fabre

Margaux Fabre

Passionnée de cuisine du Sud depuis une quinzaine d'années, je partage ici des recettes simples et les produits du terroir méditerranéen (huile d'olive, sel et riz de Camargue, herbes de Provence) pour cuisiner généreux, au plus près des producteurs.

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SOMMAIRES

Présentation Ingrédients Etapes de préparation Astuces Histoire de la recette

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Pavé de saumon nappé de sauce saumon crémeuse à l'aneth

Sauce saumon : 7 idées faciles pour sublimer votre poisson

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Salade betterave rouge en cubes avec feta, noix et roquette dans un saladier

Salade betterave rouge : la recette prête en 15 minutes

40 minutes

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Purée de céleri rave onctueuse nappée d'un filet d'huile d'olive

Purée de céleri rave : fondante à l’huile d’olive

Melon galia entier posé sur une table en bois

Melon galia : comment le choisir et le déguster

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