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Toutes nos recettes du Sud de la France, des classiques provençaux aux spécialités du Sud-Ouest. Des plats généreux, ensoleillés et faciles à réussir à la maison, mis en valeur par les produits du terroir méditerranéen.

Provence, recette

Recette filet mignon au four doré aux herbes de Provence dans un plat en terre cuite

août 12, 2026

By Margaux Fabre

Recette filet mignon au four : tendre et doré

recette

Sfenj, beignets maghrébins en anneau dorés nappés de miel sur assiette en terre cuite

août 10, 2026

By Margaux Fabre

Sfenj : recette de beignets maghrébins moelleux et dorés

Provence, recette

Gâteau aux pépites de chocolat moelleux à l'huile d'olive, servi en tranches sur une planche en bois

août 10, 2026

By Margaux Fabre

Gâteau aux pépites de chocolat : moelleux à l’huile d’olive

Provence, recette

Rôti orloff tranché sur une planche en bois, fromage fondu et lard doré entre les tranches

août 9, 2026

By Margaux Fabre

Rôti orloff : la recette maison pas à pas

Provence, recette

Rôti de dinde au four doré aux herbes de Provence, posé sur un plat en terre cuite

août 8, 2026

By Margaux Fabre

Rôti de dinde au four : la recette moelleuse

recette

Rillons maison dorés et caramélisés sur une planche en bois rustique

août 8, 2026

By Margaux Fabre

Rillons : la recette maison fondante et dorée

Provence, recette

Filets de julienne dorés aux tomates cerises provençales et herbes de Provence

août 7, 2026

By Margaux Fabre

Filet de julienne à la poêle : recette provençale facile

Sud-Ouest

Pommes sarladaises dorées à la graisse de canard dans une poêle en fonte

août 6, 2026

By Margaux Fabre

Accompagnement magret de canard : 8 idées du Sud

Provence, recette

Chou pointu entier et quartiers rôtis dans un plat en terre cuite avec huile d'olive et herbes de Provence

août 5, 2026

By Margaux Fabre

Chou pointu rôti au four : la recette du Sud

Provence, recette

Clafoutis aux poires doré dans un plat terracotta sur torchon lin

août 4, 2026

By Margaux Fabre

Clafoutis aux poires : la recette moelleuse du Sud

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Margaux Fabre

Margaux Fabre

Passionnée de cuisine du Sud depuis une quinzaine d'années, je partage ici des recettes simples et les produits du terroir méditerranéen (huile d'olive, sel et riz de Camargue, herbes de Provence) pour cuisiner généreux, au plus près des producteurs.

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SOMMAIRES

Présentation Ingrédients Etapes de préparation Astuces Histoire de la recette

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Salade betterave rouge : la recette prête en 15 minutes

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Purée de céleri rave onctueuse nappée d'un filet d'huile d'olive

Purée de céleri rave : fondante à l’huile d’olive

Melon galia entier posé sur une table en bois

Melon galia : comment le choisir et le déguster

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