La salade niçoise traditionnelle est l’un des emblèmes de la cuisine méditerranéenne, un plat frais et coloré qui capture parfaitement les saveurs ensoleillées du Sud de la France. Cette recette authentique, simple mais savoureuse, partage ses origines avec le célèbre pan bagnat niçois, qui utilise les mêmes ingrédients dans un sandwich. Elle s’accompagne idéalement d’une fougasse aux olives croustillante ou peut être servie en entrée avant une pissaladière pour un repas 100% niçois. Pour rehausser ses saveurs, une cuillère de tapenade noire posée sur le dessus apportera une touche d’authenticité supplémentaire.